靜姐廚房

今天不知怎麼的  突然好想吃蚵包喔   問題是  外頭現在日頭赤炎炎的  而且還要跑到嘉義布袋買

想到就累   還是算了~  不如自己做    也比跑到嘉義布袋還來的省錢又快速

做蚵包非常的簡單   除了鮮蚵及水餃皮需到市場買之外   其他的材料家裡都有  

自己做的不但真材實料   新鮮衛生又能顧到      心動嗎  ? 那就趕快化為行動吧~

材料---高麗菜   韭菜(自己種的) 切末     冬粉泡水後切小段    鮮蚵  蝦皮  水餃皮   雞蛋 

白胡椒粉  調味料   香油  ~ 

看見沒 ~  這鮮蚵不但大又新鮮呢~

做法~~蝦皮洗淨後以兩匙油煸香  再把蛋汁給炒熟                                       

再把所有食材攪拌均勻     這做法跟韭菜盒子類似

因為是做成小型的蚵包  如果妳怕不好操作   可以用調味大湯匙做為輔助工具

水餃皮邊緣先沾些水   放入湯匙  先鋪上一層食材當底 再加上一顆鮮蚵後再鋪上一層食材  

然後再把水餃皮像包子一樣的摺捏成圈再封住    再沾些麵粉   以免蚵包出水  

做到後來  妳會發現 直接用手像包 包子一樣的來做 反而比較快 又順手

總共做了22個   
 

在油炸時   以蚵包捏合處放入鍋底    再以中小火慢慢的油炸  千萬別用大火 以免爆漿  

看見沒~~金黃色的表皮   食材豐富  香又多汁的蚵包 沾著辣椒醬吃     妳   想不想來一個呀~