靜姐廚房

早上跟老爺去了趟白河小南海走走兼運動 . 順便看看月底將要登場的南洋櫻花季裡的南洋櫻

不過現在只開了約3/1..到了月底再來看看吧~

中午回到家 . 整理一下前面的庭院花草果樹 . 再來就是做這好久沒吃到的古早味...牛粒

不知道為什麼 . 我對道小點心特別的喜歡 . 每次去麵包店買麵包都會隨手帶上一包

而這古早味的點心為何又叫牛粒 . 好像還無人知曉它的來龍去脈..而親切又純樸的這道小點心

也有人稱它為臺灣的馬卡龍呢 ~   

這道點心做法簡單...蛋1顆 . 蛋黃1個 . 糖粉20g用攪拌機打至濃稠出現痕跡 . 再加入50g低筋麵粉

4/1匙的無鋁泡打粉 . 用橡皮刮刀輕輕的把糊從盆底括起拌勻就OK~

把麵糊放入擠花袋 . 擠出你要的大小 . 上面再篩上糖粉....切記一定要留間隔..我忘了留間隔

所以災難既將發生....

放入以170度預熱的烤箱內 . 烤約10分鐘..(各家烤箱熱度不一.請自酌).

時間一到.馬上取出 . 連同烘焙紙一起拿離烤盤 . 等待冷卻

這就是我忘了預留間隔 . 全擠成一團....災難阿~

在等待冷卻時 . 把之前準備50g無鹽奶油+20g糖粉打至鬆發 . 再抹上牛粒的底部 . 將兩片黏合既可

全部做完後 . 可以放入保鮮盒內密封 . 有人說等待一天 . 讓它回潤後會更好吃 

但是妳想  有可能放到明天再吃嗎 ?