連續下了兩天的雨.把一個好好的假期給下完了.窩在家裡沒事做.閒得發慌...


昨天摘了些艾草.清洗後.熱水煮過.瀝乾水份再剁碎.放進冰箱冷藏



今天把它拿出來加上昨晚吃剩的白飯加入100g的水及1T砂糖.用果汁機給攪碎再倒入約


150g的糯米粉裡.將艾草米漿跟糯米粉略微拌勻後.捏壓幾小塊薄片用滾水煮至浮起


放進糯米粉裡揉成糰.再把它分成3等份...



這是炒好的蘿蔔絲..


材料--蝦米.香菇.絞肉.蘿蔔刨絲.紅蔥頭或油蔥酥.鹽.胡椒粉


做法-香菇及蝦米泡軟後瀝乾水份.香菇切絲備用


起油鍋爆香紅蔥頭後加入香菇.蝦米.絞肉.蘿蔔絲及其他調味料炒熟後.放涼再把湯汁瀝乾備用



分成3等份的糯米糰包入蘿蔔絲餡料後收口整形為餃子形或圓形皆可.下面墊著粽葉


我是墊著香蕉葉.再將菜包表皮抹上薄薄一層的油.防止表皮乾燥




放入蒸籠裡.拿到電鍋上.電鍋裡面以1.5杯的水.蒸熟既可...


做好時已接近中午的時候.乾脆把這當午餐.加上一鍋的雜菜湯.簡單的解決一餐



 

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靜姐廚房

錦靜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

禁止留言
  • 姥菈OjO
  • 上週末我陪著婆婆做粿....哈~我手沒您的巧,我只負責在旁剪蕉葉、上蒸籠
    [版主回覆11/22/2012 10:36:00]手不巧沒關係.做的人最希望碰到會吃的人...而且要完全吃完吃乾淨<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/>
  • Jean
  • <p>一次做三個您太客氣了</p>
    <p>害我來了都不好意思下手</p>
    <p>我這裡也連下二天的雨</p>
    <p>很多事都不能做</p>
    <p>還好有兒子陪伴</p>
    [版主回覆11/19/2012 13:06:54]就是因為孩子不在家.所以不敢多做.不好意思.讓您來只喝白開水:)
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