連續下了兩天的雨.把一個好好的假期給下完了.窩在家裡沒事做.閒得發慌...
昨天摘了些艾草.清洗後.熱水煮過.瀝乾水份再剁碎.放進冰箱冷藏
今天把它拿出來加上昨晚吃剩的白飯加入100g的水及1T砂糖.用果汁機給攪碎再倒入約
150g的糯米粉裡.將艾草米漿跟糯米粉略微拌勻後.捏壓幾小塊薄片用滾水煮至浮起
放進糯米粉裡揉成糰.再把它分成3等份...
這是炒好的蘿蔔絲..
材料--蝦米.香菇.絞肉.蘿蔔刨絲.紅蔥頭或油蔥酥.鹽.胡椒粉
做法-香菇及蝦米泡軟後瀝乾水份.香菇切絲備用
起油鍋爆香紅蔥頭後加入香菇.蝦米.絞肉.蘿蔔絲及其他調味料炒熟後.放涼再把湯汁瀝乾備用
分成3等份的糯米糰包入蘿蔔絲餡料後收口整形為餃子形或圓形皆可.下面墊著粽葉
我是墊著香蕉葉.再將菜包表皮抹上薄薄一層的油.防止表皮乾燥
放入蒸籠裡.拿到電鍋上.電鍋裡面以1.5杯的水.蒸熟既可...
做好時已接近中午的時候.乾脆把這當午餐.加上一鍋的雜菜湯.簡單的解決一餐
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