昨天跟客戶聊天.這位客戶是種菱角的大農戶.我跟他說市場生的菱角3斤100元.
剝好殼的1斤60元.結果他說這是暴利.他們辛苦種植.結果都是被中下游給賺取
說到菱角.馬上就讓我想到豐原媽祖廟旁的廟東夜市~菱角酥
每次回到豐原都會到廟東夜市買菱角酥來嘗.但是這幾年來廟東的菱角酥真的讓人買不下手
6顆20元...他所謂的6顆其實是菱角完整的3顆切半裹粉油炸變6顆.想想真的賺很大ㄋㄟ
昨天晚上煮了菱角排骨湯.特地留下12顆跟飯一起蒸煮...
上網找資料.有格友說用雞蛋糕粉加雞蛋調成糊狀再把菱角裹麵糊油炸既可
雖然炸好的菱角酥味道跟廟東前賣的差不多.但是就是少了一個~酥~阿...想想如果是用熱狗粉
或是鬆餅粉來炸的話.味道應該也不差吧.改天再來試試看.6顆(3顆)20元.自己賺....
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