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朋友的姐姐在山上種植小芋頭.前些日子拿了一袋送我.女兒叫我做-芋泥球-
因為之前我曾做過.她說好吃.連她同學到現在還經常跟她說..拜託妳媽媽再做
一次.既然有現成的芋頭.那就成全她們口腹之慾吧!
做法很簡單.只要把芋頭去皮.切片.再放進電鍋以1.5杯水蒸熟.趁熱放奶油.白砂糖.煉乳
用飯匙把芋頭壓拌成泥.也可以保留些顆粒.比較有口感...
因為是用小芋頭做的.芋頭顏色比較不明顯.但是卻超級Q黏的
攪拌均勻後.放涼.再以每顆50g揉成圓型.放進冰箱冷藏.....
芋頭約1350g-奶油60g-糖跟煉乳我沒算過.全憑自己的感覺.因為我不喜歡太甜
所以如果妳也想要自己做.甜度請自酌.
老公說看起來好像是大顆的貢丸...乍看之下.還滿像的.反正自己要吃的就別太講就
不加色素.也不加香精.但是吃的比較安心.(雖然熱量多了點).......
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