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下星期就是中秋節了  我連續在這兩天裡 只要一下班  就在趕工做月餅

其實說真的   要不是有些客戶指定要吃我做的月餅  我還真的不想做呢..

一來:我兩個孩子的公司都會送禮盒  二來:我生意往來的客戶也會送我

三來:這高油量   高熱量   高膽固醇的月餅  在這幾年來  我是越吃越少

幾乎不吃   更何況是一般做月餅裡面所添加的酥油  也不是很健康 

 所以我都盡量吃自己所做的月餅   好不好吃  是一回事..

 但月餅裡面所用的油  我都是用最天然的奶油  絕不使用化學用油..

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畢竟這能讓自己以及周遭的朋友們都能吃的健康又安心~

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這近幾年來  鳳梨酥躍居中秋節送禮的第一首選  

而鳳梨酥裡面的鳳梨餡   各個強調是天然食材  絕不添加香精

有沒有添加  我是不知道  但是自己熬煮出來的鳳梨(草莓)餡料

絕對可以百分百掛保證   沒添加香料 ...

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這次做了蛋黃酥  鳳梨酥   草莓酥  這三種酥餅 

尤其是蛋黃酥  多添加了東山區土窯烘焙的龍眼乾

發現味道也挺搭的   還不錯吃ㄟ  .... 

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這是朋友從台中寄來送給我的  綠豆椪  有了這綠豆椪  我今年就

可以偷懶 少做一樣    撿現成的吃.... 

可能是台中人的關係吧  綠豆椪我從小就愛吃  尤其是中部口味的

也只有這綠豆椪能讓我暫時拋開三高的問題  大口吃個過癮~

 

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靜姐廚房

錦靜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

禁止留言
  • 噗噗の新園地
  • 在做月餅了...人工酥油才不健康啦!!!
  • 所以我都自己做月餅阿~花費在食材用料上無上限 *盡量* 給它天然ㄟ尚好

    錦靜 於 2013/09/12 21:58 回覆

  • Joyce
  • 阿靜,妳真的好讚什麼都會做,我口水一直吞ㄝ
  • 來啦~~若不怕胖 就盡量吃 千萬別跟我客氣喔~

    錦靜 於 2013/09/12 22:01 回覆

  • mel
  • 厲害~蛋黃酥烤的好票亮喔!
  • 謝謝妳 -- 做蛋黃酥非常的簡單 妳也可以自己做阿 ^-^

    錦靜 於 2013/09/13 09:38 回覆

  • Ylan
  • 也超愛綠豆椪ㄟ
    自己作的料好實在 吃得也安心

  • 哈哈 .. 原來我們都一樣愛吃綠豆椪 只是自己做的 糖份可以控制 也吃的比較安心

    錦靜 於 2013/09/13 09:44 回覆

  • 悄悄話
  • a-der-pix
  • 佩服. 這個年代會動手的人都少了.
    大家都剩一隻嘴~排隊等吃了.
  • 呵呵 要不是對烘焙的興趣使然 還有 跟年紀大了 多少也有關係 我想--我也是排隊等吃的其中一位吧~

    錦靜 於 2013/09/13 09:47 回覆

  • 訪客
  • 貓媽咪來訪

    新家 一切安好喔
  • 謝謝貓媽咪...來到新家也快兩個星期 也漸漸上手 其實摸久了 發現新家也不錯 功能也滿多的呢~

    錦靜 於 2013/09/13 09:52 回覆

  • ojo24 姥菈
  • 佩服佩服~~~~連年節禮都可以省下不少,最主要還兼顧美味與健康呢!

    有聽說使用海藻糖比較健康,有影嘸?
  • 哈 哈 姥菈 妳哪呷尬我也尼會 妳都哉~~
    台糖1000g一包30幾元 海藻糖是它的3-4倍多 妳以為有多少商家會全成使用海藻糖 而且東西又要便宜賣給妳 一分錢一分貨 但是現在的社會好像也沒這麼誠實 看看那胖x人就知道了 ..只要是糖 沒有什麼健不健康 盡量少吃就對了

    錦靜 於 2013/09/13 10:01 回覆

  • 小紫~吃喝玩樂
  • 自己做的月餅,真材實料又健康!
    可惜! 最近~我...身體欠安呀! ㄚ不然就會自己做月餅送親友吃了 ~_~
    犂記的綠豆碰 越來越貴啦~
    在沙鹿 有一家 上美餅行 他家的綠豆碰每每中秋佳節都是大排長龍的人潮在買月餅尤其是招牌綠豆碰 皮薄餡多溼潤不乾口感極佳,很多很多吃過犂記餅的人都改來這兒買囉~
    重點是 好吃 又便宜 綠豆碰 1個才$30元 ㄛ!
  • 是喔~有機會也託請朋友買來吃吃看 ~
    小紫阿... 健康是自己的 妳自己身體要顧好喔 這類的食物妳就盡量少吃 能別吃就別吃 把身體養好最重要 加油~

    錦靜 於 2013/09/13 10:06 回覆

  • sun
  • 您實在太利害了!連餡料都自己製作,我覺得外面販售的餡料可放那麼久應很少是純天然的,還是自己做的吃的最放心!
  • 天然的食材都有一定的賞味期 市售的都是大量製造 更有可能早在前一個星期就做好的 才能應付全民購買.. 也不一定要自己做 只要購買有商譽的廠商所販賣的食物就可以了 至少有保障呀..

    錦靜 於 2013/09/13 20:13 回覆

  • lily
  • 沒搬到妳家附近真是太可惜了呀
    這些糕點好吃是好吃不過對身體負擔還是蠻大的
    真不懂ㄟ現在不管是甚麼東西都加蛋黃
    梅子酥好像很少看到ㄏ。梅子能做成餡嗎?
  • 來啦.. 考慮搬過來啦...
    蛋黃酥 我都是包半顆鴨蛋黃 為什麼都要家蛋黃 那是因為這是甜食 包了鴨蛋黃 吃起來鹹甜鹹甜的綜合一下味蕾 比較不會那麼膩口 碧子妳說梅子酥 有呀 我去年有做 不過是加蔓越莓 用白豆沙拌蔓越莓所做成的蛋黃酥.那至於妳說可不可以做成餡 改天研究研究....

    錦靜 於 2013/09/13 20:19 回覆

  • 悄悄話
  • 阿娥
  • ㄏㄏ...我要吃您做的...
  • 阿娥 妳盡量吃 別客氣蛤~ 但是發福了 可不能怪我喔~ ^-^

    錦靜 於 2013/09/13 20:24 回覆

  • 噗噗の新園地
  • 預定下星期做平西餅...
  • 平西餅ㄟ 這鹹香好滋味 噗噗姐可要多做幾個阿...

    錦靜 於 2013/09/15 13:48 回覆

  • Jean
  • 台中那家綠豆椪我大嫂排了兩個鐘頭才買到,真的很好吃,可是要我排那麼久,我就懶囉
  • 我比妳更懶ㄟ...只要是要我排隊的 我絕對不會去買 ~

    錦靜 於 2013/09/16 10:31 回覆

  • 邁阿密
  • 自己做的吃起來比較安心!
    祝中秋節快樂~~
  • 自己做的 用料 及 衛生 都能把關 還可以自行調整甜度呢~
    新朋友 ... 也祝妳中秋佳節愉快喔 ~

    錦靜 於 2013/09/16 21:00 回覆

  • 小孟欣
  • 好漂亮唷..
    我們今年一個月餅都沒吃到..大家全都送鳳梨酥
    我也愛吃綠豆椪.不過好幾年沒吃到了
  • 好好吃 但是吃過就好後悔 ~ 熱量太高啦...

    錦靜 於 2013/09/28 17:16 回覆

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