靜姐廚房

我家附近有家私人媽祖神壇  每到媽祖誕辰的前幾天都會舉辦祭祀活動  

我除了跟朋友一起訂做壽桃包之外  都會另外再做些小西點來參與媽祖誕辰敬神祭拜活動

從往年的蛋黃酥   鳳梨酥   香蔥牛軋餅    今年來點不一樣的  選了這道.... 焦糖夏威夷豆塔

朋友選在週六白天舉辦媽祖誕辰祭祀活動    晚上則是宴請平安宴....

週五這天晚上我則一個人在廚房裡忙著做這道西點...

從晚上7點多忙到11點多包裝完成 ... 在做這道焦糖夏威夷豆塔小點心的時候 

還忙裡出了錯   煮焦糖時煮過頭了  只好再煮一次  而原本就已經所剩無幾的蜂蜜

也只剩3/2的量    甚至還把女兒的無糖豆漿當鮮奶用  忙亂中出這麼多的烏龍

也還好沒大礙...終於做出這一盤香噴噴保證肥屬妳的  焦糖夏威夷豆塔....

做了這道夏威夷豆塔後  週六這天一大早起床準備做些鳳梨酥   用了自己所熬煮的鳳梨醬

做這鳳梨酥所用的量我都是大約啦  從沒秤過   隨心所欲的給它完成後 

又跟著我家老爺騎噗噗趴趴走遊玩去 .....直到下午祭祀之前才把西點禮盒送到朋友處

做鳳梨酥總會剩下一些蛋白   用這些蛋白  做了些杏仁瓦片  不過做這些杏仁瓦片裡面

所含的油是橄欖油   因為這是老公愛吃的 ....

其實我已經很少做這些   高油脂  高熱量  高膽固醇的西點   除了在逢年過節做些送禮之外 

其餘時間從不做這些糕點  這次做的 焦糖夏威夷豆塔  鳳梨酥  我一口都沒吃

畢竟我也已經不是年輕人了  總要控制一下自己的食慾唄...

PS....這些糕點在祭祀完後  一律分贈給參拜的信徒食用....