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最近的食安風暴是否讓你吃得不安心   年節將近   過年必吃的糖果也隱藏很多的危機   

                                  其實有很多東西都可以自己做    自己動手作年糖    

   能避免吃到人工色素跟添加劑及防腐劑    除了現做現吃   一點都不用掛心賞味期限

                       還能增添過年的氣氛    也可以隨自己的口味   增加或減少糖分  

              而我除了麥芽糖之外     從不再另外加糖     用心做自己想吃    好吃的糖果

                                                                這就是幸福滋味  

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              做棗泥核桃糕   我喜歡用紅棗   從洗淨   浸泡    煮熟    剝皮    去籽   磨泥  

                看那滿滿的核桃     真材實料的    裡面還加入台南東山區所產的桂圓呢

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               選用台南在地  朋友家所種的芝麻    從洗淨   去雜質   曬乾   炒熟

                                 讓家人吃的安心還有那滿口的芝麻香  

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                            綜合堅果牛軋糖  有夏威夷豆   核桃  杏仁  腰果  蔓越莓

              自製的牛軋糖    沒有那濃濃的奶香味   除了奶粉我沒加牛奶香精 

                 所以若您吃到的是那濃濃奶香味的糖果    那您就要小心點囉

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                                     杏仁芝麻糖  我老ㄤ的最愛                          

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近年來所有的堅果一年比一年貴  每一年所買的堅果價錢永遠都不一樣  只會漲不會跌

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                          經常做的綜合堅果糖    這次加的是蔓越莓                        

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        對我家那位芝麻控的老ㄤ來講    什麼糖都要加些芝麻來增添香氣及口味 

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                                          磨成粉的芝麻   這是我第一次做的黑芝麻條糖 

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        因為吃過朋友從大陸帶回來的芝麻條糖   雖然好吃確是甜死人不償命  

                               又油又甜的   所以這次乾脆自己做做看 

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                                         因為少油的關係    芝麻條表面少了油亮的光澤

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從煮糖   拌堅果   整糖   切糖  包裝   看著自己所做出來的糖感覺非常的有成就感呢

  我經常告訴我朋友說吃糖不會健康   但是難免總會吃一些糖  自己做糖少油也少糖  

                    而且不添加有的沒的   吃的安心    也少了一些負擔

 

  

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靜姐廚房

錦靜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(54) 人氣()


留言列表 (54)

禁止留言
  • 老農阿生
  • 能自己做!真是太好了!
  • 除了自家人吃之外還能當伴手禮一舉兩得呢……

    錦靜 於 2015/02/06 16:00 回覆

  • 公子
  • 哇....這又 迷惑著我囉
  • 公子
  • 真是 好想吃喔 一直以來都是
  • 公子
  • 我想娶一個 會做這些糖果的老婆耶
  • 建議您兒子娶個會做糖的老婆比較快啦!

    錦靜 於 2015/02/06 16:01 回覆

  • Alice
  • 叫您第一名
  • Alice
  • 看了口水直流啊~~哈哈
  • 衛生紙給妳……

    錦靜 於 2015/02/06 16:02 回覆

  • wenshu
  • a
  • 可以A+嗎?

    錦靜 於 2015/02/06 16:03 回覆

  • 九月
  • 阿靜辛苦啦.....糖做好了,要休息休息,扭扭腰,伸伸腿喔.............
  • 是真的要多做伸展操來活動一下筋骨呢!

    錦靜 於 2015/02/06 16:04 回覆

  • 亮與貞
  • 手做年糖..衛生.安全都顧到...
  • 因為是要做給親人吃的,所以用料不敢大意呢!

    錦靜 於 2015/02/06 16:06 回覆

  • 悄悄話
  • 風信子精靈
  • 過年到了,自己做年糕,安全又衛生..
  • 現在堅果及所有物料皆漲價,市面上所販售的糖果不是便宜又大碗(有問題)就是貴的不像話,所以自己做自己賺比較划算………

    錦靜 於 2015/02/06 16:12 回覆

  • koko
  • 好多年糖~ 好棒喔.....

    每種都想吃吔, 呵...........

    最後一張~ 有點像寫書法時用的墨條呢....... ^_^
  • 就真的很像!只不過這是能吃的墨條而且還不錯吃啦!!

    錦靜 於 2015/02/06 16:13 回覆

  • lily
  • 每一樣都好吃,不吃實在對不起自己
    阿靜有夠厲害的做什麼都那麼成功
    阿靜我問妳喔!一般外面賣的杏仁片
    究竟是生的還是熟的,可以直接就吃得嗎
  • 應該都是熟的吧!生的杏仁片大部份在食品材料行才買得到,還有這杏仁是我們當零嘴吃的杏仁不是那種泡茶用的北杏或南杏喔!有沒有想學做糖?我可以教妳喔!

    錦靜 於 2015/02/06 17:41 回覆

  • jk的天空
  • ㄤ真是過來人芝麻營養又便宜 香味到家
  • 薇薇
  • 堅果類的真的愈來愈貴呢,
    自己做安心又健康^^
  • 堅果真的是一年比一年貴....晚安喔~

    錦靜 於 2015/02/07 21:10 回覆

  • 悄悄話
  • sara
  • 我也要吃
    推15
  • 那有什麼問題 吃多少隨妳高興喔~

    錦靜 於 2015/02/07 21:12 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Alice
  • 用在地的食材
    阿靜愛故鄉~~~
  • jk的天空
  • 材料實在衛生又安全 等等備一部拖拉庫過去採購嘿
  • 來來來.....歡迎您來.....

    錦靜 於 2015/02/07 21:17 回覆

  • 老劉
  • 哇~都是偶的最愛
    口水流滿地....
  • 哈哈...謝謝老劉的捧場呢.....晚安

    錦靜 於 2015/02/07 21:13 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 過年應景便是糖菓啊
    巿面的都是高熱量
    甜死人不償人
    自己做來,又健康又營養...讚啦
  • 外面的糖果都是色素做成的...自己做的糖果不敢說好吃 但是確能吃的安心....
    好友晚安~

    錦靜 於 2015/02/07 21:15 回覆

  • 九月
  • 吃糖要刷牙喔……
  • 有~~~我天天都有刷牙 老師說的話我一定乖乖照辦......晚安~

    錦靜 於 2015/02/07 21:16 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 齊媽
  • 妳真的太厲害了
    每一款年糖都會做
    自己做的才能安心吃啊!!
  • 清風
  • 除了讚嘆,只能在電腦前偷偷的羨慕和吞口水....唉....
    看起來每種都很好吃..,尤其最要命的是...都加了芝麻粒....。
    冬山的龍眼乾真是優質,阿靜介紹後我又去買了三回....真好吃啦...。
  • 真假呀..您連續買3次喔...不過桂圓是真的好吃我買10斤都還不夠吃呢...

    錦靜 於 2015/02/09 21:21 回覆

  • 亮與貞
  • 自己做美食...最是安全又衛生啦...
  • 時間的河
  • 天使的點心,好巧的手藝阿.早安
  • 九月
  • 很乖,要運動要刷牙......過好年喔............
  • 菁
  • 阿靜手藝真是了得
    光看就流口水了說
    我很愛吃堅果~上回買一包300~兩天吃完
    尤其愛核桃~和夏威夷果
  • 辣媽二姐
  • 收藏囉~
    材料家裡有,也來賢慧一下~
    謝謝囉~
  • 沛璇
  • 好厲害的阿靜--佩服--也好慚愧--家事沒有依樣行的--連水餃也包不好

    你家老公有你---安啦---別太累了---
  • 寶龍
  • 手藝真好..來問候分享..新週愉快..晚安....
  • 亮與貞
  • 手工做的年糖很讚....全家人..安心吃喔.....
  • Alice
  • 今天很冷
    吃點堂增加熱量蠻好的
  • 阿海
  • 阿靜 請問可以給一下棗泥核桃的食譜嗎?
    我也想賢慧一下ㄟ
    堅果的也想要ㄋ
    杏仁芝麻....
    好貪心喔
  • 南棗核桃糕及牛軋糖難度較高...我教妳最簡單的杏仁芝麻或芝麻糖或堅果糖...走到妳家去~

    錦靜 於 2015/02/09 21:20 回覆

  • 九月
  • 吃天然食品好健康……
  • Erik
  • 阿靜姐姐手太巧了 ^^
    用料實在 吃的又安心
    晚安~
  • Patriot
  • 原來妳什麼都會做,超崇拜的!
  • fwubiao
  • 自己動手做,真是幸福的滋味⋯
  • sf
  • 樣樣好吃.一吃就停不下來了.
  • 羅芳
  • 名廚阿靜不只精於廚藝
    園藝拍攝詩句樣様都捧
    有褔氣的家庭阿靜萬歲
  • Leilei
  • 能吃到阿靜手藝的人
    真是好幸福啊
    羨慕你ㄤ...

    花生糖也加點芝麻這口味特殊^^
  • 還不錯吃ㄟ....

    錦靜 於 2015/02/11 11:48 回覆

  • kandy
  • 您有次提到fb滴幸福廚房,偶怎麼找不到啊?
    可以宅配嗎? 廚房女神。
  • 是QQ廚房啦......

    錦靜 於 2015/02/12 11:21 回覆

  • 小辣椒
  • 好好吃的手作糖
    吃的安心又健康
  • sara
  • 阿靜年貨
    真的好吃
  • ㄚ發果園
  • 阿靜您好:
    真是賢慧.能做出這麼多的好東西來.很有年的味道.只有說佩服啊.
    祝新年快樂.闔家平安.ㄚ發敬上
  • bernice
  • 晚安,我非常愛吃吃芝麻糖,請問是需要用麥芽糖煮嗎?需要油炒嗎?
    牛札糖也很喜歡,聽說用棉花糖可以做成,您好像是用奶粉
  • 對...堅果類的糖一定會用到麥芽...所以都是用麥芽糖做的
    牛軋糖可以用棉花糖做 缺點是粉甜呢....用棉花糖做成牛軋糖夾餅這項產品我可是創作人喔....

    錦靜 於 2015/02/27 22:16 回覆

  • 部落格 的 安
  • 妳 真''

  • 哈哈.....謝謝您的讚美~

    錦靜 於 2015/03/02 15:53 回覆