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           這麼熱的天氣裡   只要稍微動一下就會汗流浹背  更別說是做些勞動的工作了

        炎炎夏日來杯透心涼的飲品最是痛快   餐桌上來道冰涼的佳餚更是消暑愉快

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苦瓜很多人都不愛  但是它確是夏日裡消暑退火的最佳食材  今天就用這苦瓜做成涼拌菜

         我用這種刨片做法   苦味不但變少了   而且冰冰涼涼的吃   真的不錯吃呢

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  做法--把苦瓜洗淨切半去籽把苦瓜內的薄膜給刮除  再用刨刀把苦瓜削成一片片的薄片

   用一大匙的鹽抓洗  把苦瓜汁給去除  在用水沖洗乾淨  浸泡冰開水裡冷藏一夜或一天

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        我習慣用千島沙拉醬加上花生醬拌再一起製成沾醬    今天家裡沒有花生醬

                        臨時改用拌麵用的芝麻醬  沒想到卻是意外的搭  

                         有機會您可以試試看  苦瓜沒有想像中的苦喔

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靜姐廚房

錦靜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

禁止留言
  • Ponylite的心世界
  • 其實我也愛吃苦瓜的
    只是沒有苦味,便覺得差了
    這道菜,確實清涼
    夏日好物,也祝福好久不見的你
    一切順心哦
  • 九月
  • 我也愛................
  • 亮與貞
  • 夏天吃苦瓜..讚...
  • koko
  • 今天也吃了涼拌苦瓜和苦瓜排骨湯.......

    讚啦......... ^_^
  • lotus 的手工坊
  • 原來醬可以這樣配啊! 我們家都很少混搭! 呵!
    學起來!
  • 鴨子
  • 下回來試試.
  • 一秀
  • 這首涼泮苦瓜也是我的最愛,,我都將它冰在冰箱裏,,超棒~~~
  • 亮與貞
  • 苦瓜..很清涼退火喔..
  • sf
  • 下次來試試芝麻醬.
    這時苦瓜盛產.
  • 試試看滿爽口的

    錦靜 於 2015/05/29 16:06 回覆

  • 愛健康好生活
  • 很棒喔,我也要來試試,感謝你的無私分享 ^^
  • 阿芳
  • 用瓜刨刨出的細片兒
    肯定好吃。這也考驗慢工~~ 出細活。
    感恩
    祝福
  • sun
  • 我也愛吃這冰鎮苦瓜~~
    我都是用沙拉醬調點芥茉醬,也很對味.......
  • Alice

  • 涼拌苦瓜我最愛啦~~~
  • 悄悄話
  • cc
  • 夏天這道...超棒~讚~*.*
  • 小魚
  • 加梅汁.橄欖油拌也不錯吃唷~~
  • 沛璇
  • 我跟你醬汁不一樣--我用桂花釀--哈哈很另類吧----
  • 西瓜皮
  • 超愛苦瓜耶~
    感謝精彩的美食圖文分享呦~超讚~ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
    祝福~心想事成~