這麼熱的天氣裡 只要稍微動一下就會汗流浹背 更別說是做些勞動的工作了
炎炎夏日來杯透心涼的飲品最是痛快 餐桌上來道冰涼的佳餚更是消暑愉快
苦瓜很多人都不愛 但是它確是夏日裡消暑退火的最佳食材 今天就用這苦瓜做成涼拌菜
我用這種刨片做法 苦味不但變少了 而且冰冰涼涼的吃 真的不錯吃呢
做法--把苦瓜洗淨切半去籽把苦瓜內的薄膜給刮除 再用刨刀把苦瓜削成一片片的薄片
用一大匙的鹽抓洗 把苦瓜汁給去除 在用水沖洗乾淨 浸泡冰開水裡冷藏一夜或一天
我習慣用千島沙拉醬加上花生醬拌再一起製成沾醬 今天家裡沒有花生醬
臨時改用拌麵用的芝麻醬 沒想到卻是意外的搭
有機會您可以試試看 苦瓜沒有想像中的苦喔
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