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                   冬天只要有這薑糖..隨時來一片都能暖暖身呢...泡茶喝也很棒            

   做法...嫩薑或中薑...今天我買的將削掉一些不好的外皮總重量有432g切成片狀...

                       糖......黑糖或冰糖或是二砂糖皆可總共300g...水300g

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                                     先用電鍋煮一次...再放到瓦斯爐上煮至收汁

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                   沾糖放進烤箱裡以低溫慢慢烘乾(時間我沒算..就一個大約而已)...

                               糖雖溶化了...不過多了一個焦糖香..也不錯

                                   冷卻後放入罐子裡密封保存慢慢吃

                           不想吃太甜的...就不要沾糖..直接放進烤箱烘乾就好....   

  有人問..若沒有烤箱該怎麼處理....把汁收乾後(乾一點)然後沾糖..讓它風乾保存既可

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靜姐廚房

錦靜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • sf
  • 好的方法.
  • Alice
  • 我聞到香氣了~~~
  • 周仔
  • 您好厲害喔.連薑糖都會自己做..一看就知道很好吃香甜
  • 周仔
  • 好久沒來您這了..真抱歉喔..祝福您快樂.健康.幸福
  • 老劉
  • 道地的好味道
    喜歡,照單全收
    感謝好友的分享
  • 亮與貞
  • 聞香下馬..真讚喔..
  • 圓仔花
  • 哇!!冬天來了
    吃個薑母糖 最暖口暖心了~~

    阿靜 最近整理了一篇烘焙記
    請您來指教喔!

    推7
  • 周仔
  • 您最近比較忙..今天真是高性您來看我..醉近已經開始冬天了..多多注意身體健康
  • 周仔
  • 您的薑糖..真是人間美味..感覺您真是厲害.總是有這麼好的手藝喔
  • 阿芳
  • 阿靜:
    妳好!
    薑糖美味
    好友情誼更香醇。
    祝福
  • 謝謝阿芳姐的鼓勵....阿芳姐若有空可以到我臉書專頁看看喔....晚安

    錦靜 於 2015/12/04 22:29 回覆

  • 周仔
  • 您最近必較忙..上格子 的比較少了? 祝福您快樂.幸福.開心...
  • 周大哥..我因為最近忙著自己的粉絲專頁料理教學及社團...所以比較少上部落格了....

    錦靜 於 2015/12/04 22:25 回覆

  • 周仔
  • 您的廚藝.美食.糕點...都是大家的最愛喔...
  • 謝謝周大哥您的關心與鼓勵....

    錦靜 於 2015/12/04 22:25 回覆

  • 悄悄話
  • 周仔
  • 明天周休喔..別忘要出外走走踏踏青.郊郊遊喔
  • 凌汶
  • 謝謝阿靜
    我要試做看看
    冬天
    我太怕冷了...