靜姐廚房

                 閒著無事..自己揉了些麵糰 .. 桿了些餃子皮做水餃來吃

                 這麼熱的天氣理  那就做些清爽型的金針菇水餃來吃吧!

          又怕太清淡老公不愛吃..那就順便再做個重口味型的..剝皮辣椒水餃

金針菇水餃餡料超級簡單的...只有金針菇..芹菜..青蔥..香菜..肉末..全部以1-1的比例

      肉餡先以醬油..胡椒粉..香油..調味料..拌勻醃漬後再加入菜料攪拌均勻即可 

剝皮辣椒餡料..肉餡先醃漬(可加些辣椒湯汁)再加入洋蔥丁..青蔥..剝皮辣椒丁..攪拌即可

                     (剝皮辣椒有的極辣..所以份量上自己要拿捏好)

        餃子皮的部分..中筋麵粉1杯(量米杯) 油1/2匙  溫水適量..鹽一咪咪

                               攪拌均勻揉成糰後蓋上保鮮膜醒20分

顏色部分..我用的是南瓜汁跟菠菜汁....兩種麵糰搓成常條....有色麵糰包裹著白色麵糰

                            包覆好後搓成均勻..切成塊..再桿成圓形即可