靜姐廚房

                在炎熱的夏天裡婆婆媽媽們總會為家人準備一些消暑冰品

      綠豆湯..應該是每個家庭都會準備的..因為消暑好吃..自己煮又能兼顧到衛生

       吃綠豆湯我們總會添加一些配料..黑糖珍珠或是粉條要不就是小小顆的脆圓

     小小顆的多彩脆圓...QQ軟軟好吃極了....今天我們就來自己動手做脆圓吃吧 !

         顏色麵糰部分...南瓜..甜根菜..菠菜..粉各1/3杯加入煮滾的菜汁揉成糰

               作法...地瓜粉0.8杯(量米杯) 太白粉0.2....加起來共1杯 

    兩者粉類混合後加入適量的滾水攪拌揉成糰..再放進塑膠袋裡保持水分不蒸發

                            白色麵糰包入有色麵糰搓成細長條狀

                                 再切成顆粒狀或片狀皆可

                 水滾後放入小脆圓煮到浮起即可(我會用開水沖洗表面的黏膜)

                   加在綠豆湯理..冰冰涼涼的綠豆脆圓湯完成了

      脆圓...顧名思義就是脆加上Q..如果不喜歡過於Q脆者..裡面可以加些糯米粉