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颱風假,在家閒著沒事做,窩在沙發上也不是辦法,人只要閒著嘴巴就想吃
乾脆起身做點心吧...那要做什麼呢 ? 打開冰箱看見冰箱門邊還有紅藜跟黑藜兩種藜麥
腦袋裡一個念頭...就做它吧....紅藜肉鬆薄脆煎餅
材料...奶油100g 蛋2顆 低筋麵粉60g 糖50g 黑芝麻及紅藜適量
奶油放軟後加入糖用攪拌機打至鬆發,再加入蛋液(慢慢的加.不能一次全加入)拌勻
加入低筋麵粉攪拌均勻後再加入芝麻跟乾炒放涼後的藜麥
蛋捲機加熱,上面抹上薄薄一層的食用油再加一匙的麵糊蓋上蓋子加熱
這是做蛋捲的配方...煎烤後的餅皮如果捲起來就是一般的蛋捲
加了肉鬆摺起來就是薄脆煎餅...喜歡哪一種吃法都可以
薄脆煎餅....打開蓋子後快速灑上肉鬆,兩邊往內摺後再前後摺起成方型
利用刮板比較好操作...紅藜吃起來的口感是脆脆的很香喔
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