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                        上班的時候,跟客戶聊天,聊到冬瓜的種植

              其中一位客戶告訴我在他們沿海小漁村的冬瓜是怎麼得料理

聽到要怎麼料理..頓時眼睛一亮,立馬拿出紙跟筆把作法給筆記,利用今天休息假日

                                    趕忙得把它給試做一次

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                     一顆7斤至八斤的的冬瓜,不能水洗,只要擦乾淨就好

                       把冬瓜外皮削去,挖除裡面的囊跟籽,然後切大塊 

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把冬瓜放在鍋子裡擺好,倒入一瓶 好 的蔭油,半斤的冰糖(我忘了買冰糖所以用二砂糖)

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                          煮滾後轉小火(最小)慢慢的煮滷 2 個小時

           放涼後再分裝冷藏即可.....冰冰的吃,好甘甜,配稀飯更是一級棒呢~

                                       做法非常的簡單又好吃

告訴我做法的是一位80多歲的阿婆,她說這是她從媽媽那裡學來,從小吃到大的冬瓜料裡

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靜姐廚房

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留言列表 (4)

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  • 索菲亞
  • 立馬拿出紙跟筆把作法給抄起來了
    學料理我喜歡 找個時間也來滷滷
    感謝分享
  • 歡迎喔~

    錦靜 於 2016/07/30 17:30 回覆

  • 九月
  • 好棒古早味................
  • 訪客
  • 我照著這樣煮,好好吃,送給朋友都說好吃,用來蒸攪肉也很好吃,老人家更愛吃這古早味