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女兒買了一台做小點心的機器玩具送給我,今天晚上就來試試做個小餅乾吧....
以前做煎餅都會添加芝麻來增加餅乾的香味,這次則使用紅藜來做煎餅
沒想到乾炒過後的紅藜添加在麵糊裡所製成的煎餅,竟是如此的美味
有機會各位可以試試喔~
先把紅藜用炒菜鍋以小火乾炒至發出香氣再關火...備用
(可以準備芝麻或花生粉)
奶油40g,蛋1顆,細砂糖45g,低筋麵粉150g,醬油1茶匙,紅藜,芝麻,花生適量
奶油溶化後或加入細砂糖攪拌,陸續加入醬油,雞蛋攪拌均勻
加入過篩後的低筋麵粉
用刮刀拌成糰
每一顆約10-15g麵糰搓成圓型(或是妳要做的餅乾大小)
一面沾紅蔾一面沾花生粉放進機器裡壓扁等待煎熟
煎熟後的紅藜煎餅,放進餅乾袋裡包裝好,送人或自用兩相宜喔~
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