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拌炒過的鹹蛋多了一股香氣，加上絲瓜的清甜，兩樣食材可說非常的對味

                                      一道簡單零廚藝的家常菜，好吃又下飯！

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                                             準備鹹鴨蛋1顆

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                                                     鹹蛋切開挖出來搗碎

                                          絲瓜去皮切成塊狀

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                                用嫩薑或中薑爆香，口感較好  

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                            把薑煸香後再下鹹鴨蛋…（留一小匙鹹蛋） 

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                               把鹹鴨蛋炒至成泡沫再下絲瓜塊拌炒 

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                        加入一點水，拌炒後蓋上鍋蓋悶煮至絲瓜熟軟

  盛盤後再把剛剛留下來的一匙鹹鴨蛋給灑在絲瓜上增色，也可以灑些枸杞或蔥花！

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