靜姐廚房

驢打滾又稱豆麵糕，是一種已糯米為皮，紅豆為餡得滿族小吃，因為表皮裹有豆麵

很像一隻小毛驢再打滾後身上沾滿乾土，所以又稱為是驢打滾~

今天我們用偷吃步的方法把吃剩不到幾口的白飯攪打成米漿跟糯米粉一起拌揉做這道點心

雖然不是正統的驢打滾，確也是香Q好吃到爆！

  把吃剩下的白飯加上水用果汁機攪打成濃漿，米漿裡加上糖在放到瓦斯爐上煮滾

煮滾後的米漿加進糯米粉攪拌揉成糰即可....(糯米粉加到能成糰為止)  

 放電鍋裡，外鍋1杯水蒸至熟  

                         耐熱塑膠袋裡面滴幾滴的食用油搓揉，再把米糰裝進去拌揉...這個動作能讓米糰變得更Q                  

 把米糰放在烘培紙上擀壓成長方形(或是直接在塑膠袋裡擀壓成型)，上面均勻舖滿豆沙 

                         紅豆泥鋪好後再把它給捲起來，外面沾滿杏仁碎粒                               

可用黃豆粉或是花生粉當沾料...因為家裡平時不用這兩樣

所以我把杏仁片碾碎用炒鍋炒香當沾料

                     .一道不正統但是簡單Q軟又好吃的驢打滾完成了