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下個月就是清明節了,如果不想跟一堆的人一起排隊買潤捲皮

那我們何不自己在家做潤捲皮,簡簡單單就能完成哦!

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高筋麵粉 50 g , 太白粉 5 g , 鹽 少許 , 水或各式蔬菜汁 70 g

把水或各式蔬菜汁加入粉中,以電動打蛋器攪打一分鐘,讓麵糊產生筋性!

(這裡面有…南瓜,菠菜,紫山藥,甜根菜,原味…(蔬菜全都加水攪打成汁)

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準備一個蛋捲機或是平底不沾鍋,在表面抹上薄薄的一層油,倒一大匙的面糊在上面

蛋捲機壓平,平底鍋用刷子或刮刀刷平或刮平即可

(鍋熱後先離鍋倒入麵糊再放回爐上用小火),原則上我還是建議用蛋捲機做,因為用不沾鍋做的餅皮厚度不一,比較適合做蛋餅用!

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                                    做出各式不同顏色的潤捲皮

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                                 喜歡吃什麼就包什麼,還可以當蛋餅用哦!

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靜姐廚房

錦靜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • mistii
  • 好厲害,以前我試過,但後來嫌麻煩都用買的,

    看你做的很誘惑,有空再來試試看.
  • Ponylite的心世界
  • 好漂亮的顏色啊
    清明吃潤餅
    我家是沒這習俗
    不過我知道不少人如此
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