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只要三個步驟,一浸泡,二填裝,三蒸熟,簡單不用拌炒,

利用家裡吃剩下的肉燥或是買現成的肉燥就能輕鬆完成

讓大家都是做筒仔米糕的高手,值得大家來試試哦!

訣竅提示.......一杯圓糯米是一個人份量的筒仔米糕!

建議各位晚上做,第二天再蒸一次放至微冷再吃,口感更棒!

材料.....圓糯米 1杯米杯) 肉燥2- 3大匙  水 適量

配料.....肉鬆或魚鬆 適量  甜辣醬或辣椒醬 適量  香菜 少許

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圓糯米先浸泡2個小時! (裝米糕的各式器皿及肉燥)

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約1匙半的肉燥放進器皿中

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 水的量只要跟糯米平行即可,水份不要高於糯米

接著把泡好瀝乾水份的圓糯米填入器皿中稍微把糯米壓緊些,最後加入水 

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放入電鍋裡,外鍋一杯水的量蒸熟即可!

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放至微冷時,在糯米杯邊緣用水果刀或是扁平的插子畫一圈再把米糕倒扣出來!

加上妳喜歡吃的配料即可…一道簡單不需技巧就能做出的筒仔米糕,妳也可以試試看哦!

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靜姐廚房

錦靜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • 惠惠
  • 看了都快垂涎三尺囉! 讚!
  • sf
  • 懷念台南米糕