靜姐廚房

五月五.   過端午.  插菖蒲 . 划龍舟.  吃粽子. 熱熱鬧鬧過端午~ 這是我兒子讀幼稚園的時候老師教他

唸的詩句    不知怎麼的   我到現在都還記憶猶新   可能是太順口太好唸    才會讓我猶記到現在 

今天一早  哪兒都沒去  乖乖在家工作   因為朋友委託我做了16包的棉花糖夾心餅乾  在趕工之餘

還要準備下午要所要包粽子的材料   在我家除了包粽子所要的基本材料之外  其餘什麼都.......沒有 



干貝~  鮑魚   太貴.......買不起      鹹蛋黃~  栗子  熱量膽固醇太高......吃不起

除了基本材料  三層肉 香菇 紅蔥頭  蝦米 菜脯    說到這   菜脯    這可是我自己種的蘿蔔

鹽醃漬後再曬所做成的菜脯     超香的  而且又很脆口  很好吃ㄝ  ~ 

把每一樣食材分批爆香後   再全部混合   這時加入  醬油   糖   鹽   白胡椒粉  水  稍微拌炒就OK了

把材料盛起來後   鍋底會剩下的少許的油及湯汁  這時把之前泡水洗淨的糯米及冷凍了兩天

泡過水的花生  放入鍋裡  稍微拌炒一下    就可以準備來包粽子囉~

懶人法   直接用快鍋  水淹過粽子  煮了30分鐘  因為粽子有綁緊  所以粽子所呈現的口感是Q軟的 

試吃了一顆粽子   缺點是外層糯米不夠鹹   但是內層食材的鹹度則剛好   

我家老爺說    這樣剛好可以在他吃粽子時   能淋上沾醬    而不過鹹~

各位看倌們   倪看看~   這鍋煮粽子的高湯    如果全下肚的話~~~~~~      粉營養厚~