靜姐廚房

連假裡各個風景區到處塞車塞人的   不想待在家更不想敗興的我   只到附近鄉間走走

  冬季的農村稻田    在休耕期間     農民會在稻田裡灑上油菜籽種植油菜做為綠肥植物

              每到這個時期    走在鄉村農田裡隨處都可見一片片黃澄澄的油菜花田

                          美麗的風景不一定要跑遠才有    我在住家附近的農田上

                         一面沐浴在溫暖的陽光下    一面徜徉幸福的油菜花海裡  

朵朵小黃花雖然不起眼  但是如果一畦接著一畦的綿延  便形成一片金黃燦爛的壯觀景象 

一幅幅金黃油菜花海   也為樸實的鄉村增添了不同的色調  更顯示多彩多姿的田園風光

            油菜的嫩莖葉    含有豐富的鈣   維生素A    維生素B群    維生素C等營養素   

           鈣質的含量為菠菜的三倍     胡蘿蔔素及維生素C的含量在蔬菜中也是頂級的

                 油菜不但能促進血液循環     改善脾胃虛弱    對肩痠也有幫助

  油菜跟海鮮   豆製品及蛋白質一起搭配食用    可有效舒緩壓力    也能預防骨質疏鬆症

                                但是油菜含鉀量高  對於血鉀值較高者  不宜多食

          我非常喜歡吃油菜花   在我家的餐桌上經常可以看到這道菜的蹤影