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下個月就是清明節了，如果不想跟一堆的人一起排隊買潤捲皮
那我們何不自己在家做潤捲皮，簡簡單單就能完成哦！
高筋麵粉 50 g ， 太白粉 5 g ， 鹽 少許 ， 水或各式蔬菜汁 70 g
把水或各式蔬菜汁加入粉中，以電動打蛋器攪打一分鐘，讓麵糊產生筋性！
（這裡面有…南瓜，菠菜，紫山藥，甜根菜，原味…（蔬菜全都加水攪打成汁）
準備一個蛋捲機或是平底不沾鍋，在表面抹上薄薄的一層油，倒一大匙的面糊在上面
蛋捲機壓平，平底鍋用刷子或刮刀刷平或刮平即可
(鍋熱後先離鍋倒入麵糊再放回爐上用，小火），原則上我還是建議用蛋捲機做，因為用不沾鍋做的餅皮厚度不一，比較適合做蛋餅用！
做出各式不同顏色的潤捲皮
喜歡吃什麼就包什麼，還可以當蛋餅用哦！
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