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好像中秋節一到.就會上演一次中秋甜點大戰.蛋黃酥.鳳梨酥.各式各樣的月餅.文旦柚+烤肉
好像沒吃到就不像在過中秋節
其實蛋黃酥.我不是挺喜歡吃.但是-就是愛做.愛湊熱鬧..蛋黃酥裡面的靈魂--鹹蛋黃..我都是採用紅土醃漬
的.做幾個.就敲幾個..敲破.洗淨.泡酒.烘焙..做出來的蛋黃酥.裡面的蛋黃最是新鮮.又無腥味...
今天先試試手感.畢竟也一年沒做這道點心.怕生疏了.先做3個........我已經吃完1個了.好吃ㄝ[自做自誇]
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