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自從上個星期連日來的大雨 再加上受到奇摩將要關閉部落格的影響
整個人的心情非常的差 懶洋洋的什麼事都不想動 連鍋鏟都不想拿 屋告害ㄟ
今天下班後 從菜園裡摘了最後的一條冬瓜 今年的冬瓜期 將宣告結束 ..
今天就用這條冬瓜 晚餐就來道 冬瓜滷肉 因為我如果再不下廚煮飯菜
可能會被我家老爺離到海口呷蚶吉~
冬瓜滷肉 這道料理 材料及做法都簡單 三層豬肉切塊熱水燙過 冬瓜切大塊(會縮小)
豬肉先放入鍋裡 加入八角 草果 米酒 金砂糖 蒜頭 水 蓋上蓋子先滷約30分
等肉有些軟後再放入冬瓜一起滷到豬肉軟爛 蓋上蓋子熄火不開蓋 讓它悶一些時間
最後把滷好的肉拿出來 另外放入一個鍋子裡 加上滷汁 滷至湯汁收乾
就是一道香噴噴又下飯的滷肉喔 ~
滷了這一鍋 冬瓜滷肉 我只要再炒個兩樣青菜 就ok啦 ...當煮婦的我 ..是越來越懶了
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