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煮了一星期的飯菜.明天周休二日.我也可以放假了....
前天買的仿土雞腿肉太大一隻.吃不完.所以我有預留幾塊放冰箱冷凍
今天上班前先從冷凍庫拿到冷藏室..等下班後就可以輕鬆的料理了
雞肉清洗後把雞骨取出.剁小塊.再灑上太白粉略為拌勻.下鍋油炸至熟.撈起瀝乾
蔥+香菜+辣椒+蒜頭均切末+魚露.醬油.糖.開水.檸檬汁.辣油全部拌勻後備用
高麗菜切絲冰鎮後鋪在盤面上.把雞塊擺上再淋上醬汁.這樣又是一道下飯的料理
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