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冬季冷冷的氣溫裡來上一碗微辣口感的麻油蔥辣肉醬湯麵，身體熱了心也暖了~
蕎麥-含有豐富的膳食纖維及維生素E，黑麻油有大量得不飽和脂肪酸能滋養五臟抗衰老
蔥及辣椒則有刺激身體汗腺，有發汗散熱血液循環健脾開胃增加食慾的作用再加上肉醬的美味
在冷冷的的天氣來上一碗微辣的湯麵，熱呼呼的好滋味大大的滿足你的胃~
做法跟食材...把所有的食材都準備好，熱鍋後麻油炒香絞肉再加入辣椒油
(不建議使用帶有花椒香氣的辣椒油，因為會掩蓋麻油的香氣)
炒出香氣再加入醬油並放入糖一起拌炒
最後再加入高湯或是水一起煮(可稍為煨煮一下)再調鹹淡
等待湯滾時另外準備一個鍋子煮麵
湯碗裡加入少許的白芝麻再倒入湯汁
把煮熟得蕎麥麵給加入
灑上大量的蔥末，一碗熱騰騰暖身又暖心的麻油蔥辣肉醬蕎麥麵完成
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