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今天早上把昨天發現有暇疵的大頭菜給摘下來.因為老公不愛吃大頭菜.但是涼拌的卻能接受
那就把這顆大頭菜給做涼拌的..自種現摘的大頭菜.光吃原味就很清甜了...
做好-先把外皮給去除.清水洗淨後.切薄片.再用一大匙的鹽攪拌均勻.放冰箱冷藏約半個小時
準備的調味料---蒜末.辣椒末.香油.香菜.鹽巴.糖
把醃漬好的大頭菜用開水把鹽份給洗淨再瀝乾.再把調味料給加入拌勻
然後放入冰箱冰鎮入味約2-3個小時...如果要加醬油也可以.但是鹽分要減少
(我這是加辣椒粉.因為辣椒不夠.相片看起來好像是加了醬油)
今天午餐時我又做了鹹酥蝦.因為兒子難得在家吃飯
結果鹹酥蝦沒吃完.今晚的晚餐就來個~~鹹酥蝦蛋炒飯~~好吃ㄟ
.不輸櫻花蝦蛋炒飯喔.....
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