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今天白天天氣超好的.一早就跟老公出門到附近鄉鎮景點趴趴走.直到中午才回家..
下午時無聊.到廚房翻找.看到一堆的地瓜....嗯-就做個地瓜燒來吃吧
地瓜燒做法有好幾種.我喜歡帶有餅皮的.直接包裹地瓜一起烤.雖然是比較~攪剛~
材料有---1-無鹽奶油.蛋.糖粉.杏仁粉(烘焙).低筋麵粉.2-.地瓜.蛋黃.黑芝麻
把1材料做成糰後放入冰箱冷藏約1小時...再分成10等份
地瓜洗淨用電鍋蒸熟.放涼分成10等份.略為整型後放入烤箱170度烤10分鐘.這目的是把地瓜
水份略微烤乾.(妳也可以一開始就把地瓜用烤的).目的都一樣...
把麵糰包入地瓜後.略為整型.用刀背在表皮上畫些條紋然後再刷上蛋黃液.灑上黑芝麻
放入烤箱以170度烤20分就OK了....這地瓜燒放到明天吃.口感會比較好吃喔~
(各家烤箱溫度不一.請自酌)
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