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立冬---您補了沒?
立冬象徵冬季來臨.天氣逐漸轉寒.晝短夜長.氣溫也愈來愈冷.(立冬補冬.補嘴空)
立冬日.在過去民間農業時代農夫收成告一段落.以此時進補，意指一年辛勞
歷經寒暑，體力衰弱，所以在立冬日來進補以恢復元氣.....
其實現在社會上大家都吃的太好了.哪還需要補阿.但是就是應景嘛.找機會打牙祭
以前是(補嘴空)現在是(補嘴饞)吃個補意思意思一下唄~
今天去市場買了一隻仿土雞腿跟雞翅又去中藥房買一帖何首烏藥材.這次我只用水燉煮
沒加酒.藥材裡的肉桂也沒加..雖然少了香氣.但是比較不會燥熱.雞湯喝起來一樣好喝
今天下班回來晚了些.只用電鍋燉煮了一次.藥材味道還沒完全釋放.但是雞肉卻很Q彈.
沒喝完的湯頭.明天再加上一些食材.又是一道餐桌上的好料~
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