今天不知怎麼的 . 突然好想吃那蔥燒大餅喔~ 我跑到市場去找 結果沒有人賣 忍住那想吃的慾望
下班一回到家 馬上準備所有蔥燒大餅的材料 中筋麵粉 青蔥 速酵母粉 白胡椒粉 油 水 糖
把麵粉 糖 水 酵母粉 用麵包機攪拌成三光後 放進抹了油的鍋子裡蓋上濕布
然後電鍋裡面放入一些水 再插上電 不按開關 中間墊板子 放入裝著麵糰的鍋子
以最快的速度讓它發酵 在等待麵糰發酵當中 拿著我的兩光相機到前面的果菜園拍照去~
把發酵好的麵糰從鍋子裡拿出來. 輕拍出空氣後. 再醒個十來分鐘{已等不及了)
把麵糰擀平跟薄後 抹上植物油 . 鹽. 白胡椒粉.灑上滿滿的青蔥末(我還加了自己種的韭菜 )
把它捲成長條型. 再盤捲起來. 再次醒個十來分鐘 (所有一切都是快速)
這次我沒加芝麻 . 直接在鍋子裡塗上一層薄薄的油用烙及邊把麵糰轉動的方式
把它給兩面烙成金黃色 . 烙熟後 . 等不及它冷卻 . 直接切開 厚~終於吃到我想了整天的蔥燒大餅
把蔥燒大餅當晚餐吃 超滿足的 好吃呢~
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