靜姐廚房

昨天是母親節  各位偉大的母親們  在大吃大喝 外加一塊抹了滿滿的奶油蛋糕當飯後的甜點.

今天早上站在磅秤上  有沒有更驚喜阿~     ㄜ  應該說是更驚嚇~

今天上班 翻開報紙 看見一篇報導 說是小鎮裡新開一家油飯店面   

 油飯 !     這沒什麼阿 .小鎮裡到處都有的買呀 有啥好報導的     但是     問題來了~    

報導裡說的是由一位只有23歲的年輕小伙子為了自己的理念以及 傳承 而所開的 一家芋香油飯

芋頭我愛  拌在油飯裡吃我更愛     而23歲的年齡則引起我的注意及好奇

下了班  一回到了小鎮   騎著我的125  就往這家 饗 汸 ( 台語則唸 尚 香) 創意油飯料理店來尋香

第一眼 就見到這位年僅23歲帥氣的小老闆   說到小老闆的爸爸在我們小鎮裡可是一位有名的

外燴筵席總鋪師  ..      偏離題了   這位年輕人靠的是他自己的本事 所以跟他爸爸無關  ~   

在跟這位小老闆閒聊時他說他在求學階段就開始不斷嘗試在各種飲食業裡 學習創新概念及料理知識

油飯   一般在我們的印象中 都是在小孩彌月時才會想到料理  可是小老闆的理念卻不這麼想

他要讓這油飯走出老阿嬤那個年代古老傳統  讓古早味走出舊有的觀念

創新的套餐組合吃法  讓油飯好吃到會讓你不需要特定節慶就能吃到古早味  既是傳承也是創新

他們店裡的油飯 是屬醬拌的做法  把糯米分成3階段 炒  蒸 拌 後再與醬料拌勻後再悶 

堅持做到讓顧客口口都能吃到鮮甜     堅持到最後一口的紮實

由油飯導視覺  炒飯為概念  他們的醬拌飯 決不只做表面 

看那滿滿的芋頭顆粒  真材實料  他們的油飯軟中帶Q加上芋頭的鬆軟   真的好吃呢~

                                                這是咖啡嗎  ?  NO  這可是一道湯品呢 ~

                                   原本要買牛蒡人蔘雞的  可是去晚 售罄了   改買鮮筍豚骨湯

看 看這些內容物     筍是用桂竹筍 以後可能會隨著季節性改變不同的竹筍吧   

有豬軟骨  枸杞   青蔥絲 香菇  湯頭帶有淡淡的當歸香氣  只能說是真的很好喝  夠水準~                     
                                  

貼心的小老闆  特地準備的優格沙拉 在讓你吃完油飯後 能帶來清爽的感覺而不覺得油膩~

當然還有彌月禮盒  你也可以當一般的伴手禮 方便您的送禮自用兩相宜

我介紹的或許不是很詳細   還是建議各位看官們自己去走一趟 品嚐一下吧~

在這裡有個給小老闆小小的建議    芋香油飯是不是可以在一週裡固定哪幾天是專做芋頭口味的

才不會讓像我這超愛吃芋頭口味的顧客給撲空買不到~

饗汸油飯專賣本舖   地址在  台南市新營區新北三街27號(金華路 路邊既可看到)

電話...0930-980258    06-6561166