靜姐廚房

昨天還暖烘烘的.今天就來個冷颼颼的.感冒的人越來越多.冰友們記得多加件衣服別著涼了~

冬至過後緊接著就是農曆的過年.這時候各式各樣的團購年糖.餅乾都紛紛的出籠了

~香蔥夾心餅乾~是這兩年來滿夯的食品.這裡面的所夾的(心)跟牛軋糖類似.也應該算是吧!

這對會做牛軋糖的人來講.是簡單的事.但是對不會做又喜歡吃的人來講.就只好乖乖的掏錢買

而且就算想做 網路也找不到有人PO出做法.乾脆自己來創作.或許也已經有人做過了只是沒PO出

今天下午閒來無事.就做了這簡易版的~香蔥夾心餅乾~材料不但簡單.做法更容易.想不想做阿?

材料---烘焙用的料理紙.香蔥蔬菜餅一包.棉花糖75g(半包)...3樣全聯都有賣.

奶粉30g.白芝麻20g.奶油30g..1個不沾鍋..

事先準備---白芝麻以烤箱120度約烤6-8分.或炒鍋略微拌炒.炒香後放進耐熱塑膠袋裡壓碎備用

棉花糖用剪刀給剪小塊比較快溶化

 做法--把棉花糖跟奶油放入不沾鍋裡.以小火加熱.慢慢的把棉花糖給拌溶

棉花糖還未完全溶化時可以把火關掉.用餘熱將棉花糖給拌溶後.加進奶粉跟白芝麻碎粒

(天氣冷會硬的快  就像今天.我開著小火隔水加熱避免它過硬不好操作)

把棉花糰約一匙的量放入餅乾上.再放上另外一塊餅乾.中間壓緊.慢慢把棉花糰搓揉開來

這步驟要小心.不要過力.免得把餅乾給壓碎了

做好的成品就是這樣...簡簡單單的就完成~香蔥夾心餅乾~

如果是自己要吃的就不必這麼攪剛的用包裝袋包裝..直接全部放入夾鍊袋裡就可以了

PS-重點---一定要用不沾鍋.最好連拌炒的也是.如果沒有用飯匙也可以.因為棉花糖超黏的

有格友說餡料偏硬...那就把奶油增加.直接在鍋子裡拌勻所有材料.就可以改善這問題

奶油較多.餡料就比較偏軟.....