昨天晚上做了這紫米年糕.在做這年糕時一再的考慮到底要不要做.因為我不曾做過
對自己不熟悉的味道總是有所著顧慮.雖然網路上都有各式各樣的速成紫米年糕做法都說很好吃
但是還是讓我有所卻步阿~
終究還是好奇心戰勝理智.試試看吧.反正好不好吃.就做這一次.總比沒做過的好
到市場上買了半斤的紫米.回家照著網路上所教的做法跟著做~
我還加上台南東山區有名的桂圓乾.整個香氣逼人.好香喔.因為有這香氣.整個人頓時好有信心
我自己蜜的紅豆~
還加上黑糖~
如果你問我做出來的成品如果....老實告訴你..我應該不會再做第二次了
還好只做了兩個小的.其中一個送給朋友.因為加了紫米的口感.....我跟它不合啦~
應該說是不要用糯米粉.而是紫米應該跟糯米一起研磨製成米漿再做成年糕比較好吃~
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這小朋友會喜歡嗎? (雖然跟巧克力色很像，也很甜，但口感差很多)
不過我確定，上了年紀的，一定很喜歡這款味
[版主回覆02/08/2013 10:11:42]
妳一定要強調----上了年紀---這句話嗎?
經妳這麼一講.改天做個巧克力口味的年糕試試看.反正現在都有各式的水果口味的年糕了
看起來挺誘人的說!
從小吃慣研磨米漿柴燒的年糕
對於現代版的年糕一直覺得口感就是有差~
[版主回覆02/08/2013 10:08:02]小時後都是看著媽媽跟伯母兩個人拿著鍋鏟在柴燒的灶爐上煮著糖水翻攪著年糕.那種年糕不但可以放久.吃不完還可以銼籤曬乾當零食吃.要不就是取暖燒小火爐時順便烤年糕吃....
現在年味沒了.年糕也沒人吃.一切都是速成的...每每做年糕都會想著過去的年味..
明天過年了，祝阿靜闔家~新年快樂，萬事如意
[版主回覆02/08/2013 14:34:02]謝謝塵埃......也祝塵埃妳一家快樂過新年.平安吉祥如意.....
祝您 新年快樂,好運旺旺來 [版主回覆02/08/2013 22:20:10]謝謝你.新年快樂喔~
祝妳新年快樂，但年糕就不用了，不但我不喜歡吃，我也懷疑現在的小孩會喜歡吃。 [版主回覆02/08/2013 22:23:15]我又沒說要送你.少臭美了
...你可以試做巧克力年糕給小孩吃.搞不好會受歡迎喔~
阿靜ㄚ…什麼糕，妳都做…
新的一年，步步高升…糕人一等ㄚ！…
新春愉快！…
[版主回覆02/08/2013 22:46:58]謝謝阿玉..自己種的蘿蔔採收了.剛剛又做了蘿蔔糕ㄟ.呵呵
新年快樂喔
自己做年糕好厲害喔!
小燕子最近工作及大掃除家裡超忙碌
未能經常到格友家逛逛及回應較慢請格友見諒喔!
在此先拜個早年
祝格友們:
新年快樂
蛇年行大運過好年喔!
[版主回覆02/08/2013 23:01:56]謝謝妳的祝福....您也一樣.新春快樂.好運旺旺來喔自己做的年節食物，吃起來一定會覺得格外美味的！
感恩分享
[版主回覆02/09/2013 16:24:42]謝謝你.也祝你新春快樂.萬事如意...發大財敬祝~~~
親愛格友們....
新春快樂，闔府安康，大吉大利，萬事如意。
祝福您： 蛇 麼都幸福健康！平安喜樂！
[版主回覆02/09/2013 16:26:02]大家都幸福快樂.平安吉祥......新年快樂自己做的食品吃得安心又實在您是巧手
祝福天天開心 春節快樂
[版主回覆02/09/2013 17:08:01]謝謝你..明天就是新年囉!也祝你新春愉快~
年糕年節的必需品
口感不好嗎
村姑娘在這給阿靜拜個年
祝你蛇年行大運~新年快樂
[版主回覆02/09/2013 23:52:46]對阿...不要用糯米粉用研磨的比較好!
新年快樂喔~
阿靜來跟您拜個年
順便吃塊年糕甜甜嘴
祝您新春如意心想事成發大財
這個濕冷的年讓我好懷念台南的陽光
有北上記得帶點陽光來
[版主回覆02/10/2013 14:05:32]新年快樂~我們南部現在出大太陽的.很舒服喔...妳乾脆來南部啦.我請客~